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フランスをテーブルに

 

《アンジュー"ロゼ"ワインビネガー "Cabernet Rosé"》
  
生産者LES VINAIGRES DE L'ANJOU
原産国:フランス
原材料:ワイン(Cabernet rosé)
内容量:250ml(容器:瓶)
酸 度:7.0%
保存方法:直射日光を避けて暗所で常温保存。
 
価格1,556円(税込 1,680円)
  
低温殺菌・ろ過処理をしていない100%手作りのビネガーです。
自然な澱が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
 
FUJII LABELオリジナル・レシピ付き

 

ヴィネーグル・ドゥ・ランジューのワインビネガーが新しくなりました。
これまで輸入していたビネガーと美味しさは変わらず、ボトルが開けやすく注ぎやすくなりました!

100%手作りのビネガー生産者《ヴィネーグル・ドゥ・ランジュー》

本商品の作り手は、フランス西部アンジェ近郊、ブドウ畑が広がる自然の中に醸造所を構えるジェローム&パトリシア・アンドリヤ夫妻。酢酸酵母菌など一切の人工的な醸造工程を取らない100%天然醸造のビネガーを作っています。オルレアン製法とも言われ、オーク樽の中で数ヶ月かけてゆっくりと熟成させる製法によるビネガー生産者は、現在フランス全国で10件にも満たないと言われ、フランスでも貴重なビネガーの作り手です。
 
ロゼ・ワインビネガーのワインは、赤果実を想わせるアロマのカベルネ・ロゼ。唯一の原材料であるワインは、地元ロワール河流域の有機認定生産者、または適正農法に従って作っている生産者のワインのみを使用しています。『ワインが良質でなければ良質なビネガーはできない』という夫妻のこだわりが伝わってくるビネガーです。手作りにしか出せない、ワインそのものの風味と美味しさをお楽しみください。

食卓にて

生牡蠣にロゼワインビネガー

生牡蠣との相性が素晴らしく良いです。