フランスをテーブルに

 
 
 
2017年6月・7月
(6月24日〜7月23日)
 
 
 夏のバスク地方料理
Un été à la basquaise
 
 
夏野菜を使ったバスク地方の料理をご紹介します。
 
 
 
 
プレ・バスケーズ
Poulet basquaise
 
旬のトマトとパプリカをたっぷりと使った
バスク地方の鶏肉料理です。
コンソメなど一切使わずに、ひと工夫を加えることで
奥行きのある味わいに仕上げます。
添え付けにターメリックライスを作ります。
 
 
 
ゴーヤのサラダ
Salade de goya
 
ゴーヤの歯ごたえと優しい苦味が
メインのプレ・バスケーズと
とっても相性の良いサラダです。
 
 
 
 
サーモンのエスカベッシュ
Escabèche de saumon
 
 「エスカベッシュ」は、食欲がなくなりやすい
暑い季節にぴったりの作り置き料理です。
 
 
 


プレ・バスケーズと
ターメリックライス。


ゴーヤのサラダ


エスカベッシュ

6月24日から7月23日のアトリエ開催日程
          6/24 6/25
     

 

 

10:30~13:30
満席


10:30~13:30
満席

6/26 6/27 6/28 6/29 6/30 7/1 7/2
     

 

 


 
10:30~13:30
満席


10:30~13:30
満席

7/3 7/4 7/5 7/6 7/7 7/8 7/9

 

   







10:30~13:30

満席


10:30~13:30
満席

7/10 7/11 7/12 7/13 7/14 7/15 7/16
 
   


 
10:30~13:30
満席

 19:00~22:00
満席

 

 

7/17 7/18  7/19 7/20  7/21  7/22  7/23 
         
10:30~13:30
満席


10:30~13:30
満席

             
         












アトリエについて
定員 各回8名
参加費 4500円(税込) 
持ち物 エプロン、手ふきタオル、筆記用具
予約方法 
メールにて承っています(【ご予約の流れ】をご参照ください)。
予約メールアドレスに、1.ご希望の日時  2.お名前  3.ご連絡先電話番号をお知らせください。
FUJII LABEL予約メールアドレス:atelier(a)fujii-label.com ((a)を@に変えてください)
空席のお知らせについて facebook、twitterにてキャンセルによる空席情報をお伝えいたします。
 キャンセル料金  3日〜2日前:2000円(税込)(レシピはお渡しします)
前日〜当日:4500円(税込)(レシピはお渡しします)
メール配信について  アトリエ日程をメールでもお知らせしています。
ご希望の方は、atelier(a)fujii-label.comまで下記の情報をお知らせください。
1. お名前 2. お電話番号 
ご予約の流れ
お客様からのご予約ご希望のメール
ご予約ご希望のメールをいただいてからご返信いたします。                                               (満席・空席状況に関わらず、必ずご返信いたします)
  もし2日以内にこちらから連絡がない場合は、恐れいりますが再度お知らせください。
お手数おかけしますが、②のメールを受信しましたら、ご一報をお願いいたします。
  (携帯電話のメールによる受送信の問題が多いために、ご理解ご協力をお願いいたします)
その他のお知らせ
* アトリエは5〜8人にて行います。最寄り駅は小田急線、経堂駅(徒歩3分)です。
* もちろんお一人様でも参加できます。
* お一人様料金の4500円には、レシピと材料費が含まれています(入会金はありません)。
* 連続性のあるレッスン構成ではないので、一度だけでもお気軽にご参加ください。
* 料金のお支払いは当日、現金にてお願いいたします。
* 複数でお申し込みの場合は参加者全員のお名前をご連絡ください。
* レシピの販売はしておりません。


メールに関する注意事項:
携帯電話会社のメールアドレスをご使用になる場合、こちらからのメールが受信されないことが頻発しています。
携帯のメールアドレスをご使用のお客様は、お申し込みの前に必ず「@fujii-label.com」のドメイン指定受信設定をお願い致します。
メールはすべて2日以内に必ずご返信していますので、もし返信がないようでしたら再度、メールを送り直して頂けると幸いです。

ご参加頂いた方からの声

  • 教室というものに抵抗があったので、藤井さんのアトリエの空間は居心地がよかったです。
  • 毎日仕事で忙しくしており、「食」というものにちゃんと向き合いたい、といつも感じていましたが、なかなか時間を割くことができずにいました。そんな中、このような素敵な機会を見つけることができ、本当に嬉しく思います!
  • いつもブログで憧れていたお料理のひとつを教えて頂いてうれしい時間でした。
  • お料理教室というよりは、その時間を楽しめる。そんなお教室があれば良いのにと思っていた私にはぴったりの時間を過ごせました。次回も楽しみにしています。
  • 楽しくおいしい時間を過ごすことができました。シンプルな料理も知らなければ作れないので、体験できてよかったです。
  • 一言で「おいしかった!楽しかった!(笑)」です。そして、綾さんのサバサバしてハッキリしている雰囲気すきです。プロの料理人じゃない…そこがポイントだと思います。私思うのですが、お料理を習いたいって思っていてそれこそプロの料理人の 方に習って、高くて買えないような食材、機材、専門用語などを使った教室で教えてもらって、実用性があるのかなあって。それよ りも、何気なく手に入る物で、お家のキッチンでできる範囲で、いつもより少し変わった調理で簡単に美味しいものが作れる!作り たいって思える。そういうのが私にとって、とても良かったです。あと、お皿に盛り付けの仕方とか、何気なくアドバイスしてくれ るのも良かったです。
  • とってもおいしくてそして楽しかったです。忘れないうちに、早速お夕飯に作ってみました。2度続けて食べてもおいしかったです、笑
  • フランスの普段のおいしい食事を体験出来、自分でもなんとか作れそうなので、大変有意義でした。