フランスをテーブルに

2015/01/07 :: 釜揚げしらすとオリーブオイル

今年最初のコラムは、2014年のFUJII LABELのトップセールス商品「ラ・リュートナント」オリーブオイルを使った、簡単でとっても香りの良いご飯レシピを紹介します。


釜揚げしらすご飯

【材料 1人分】
・温かいご飯                お茶碗に1杯
・釜揚げしらす               お好みの量
・大葉                   2枚分
・「ラ・リュートナント」のオリーブオイル      適量
・ごま                   少々


1_ 温かいご飯を器に盛り、ちぎった大葉を散らして、その上に釜揚げしらすをのせる。
2_ しらすの上からオリーブオイルを全体にかけて、ごまをちりばめてできあがり。





ポイントは
・温かいご飯で作ること
・乾燥したしらすではなく、柔らかい「釜揚げしらす」で作ること
です。

しその香りに負けないくらい、オリーブオイルの香りと風味がしらすとご飯にぴったり!
ごまの香ばしい香りも良いアクセントになっています。
シンプルだけど、美味しいオリーブオイルを使うと贅沢な丼ぶり料理になります!

ご飯の分量に合わせてお好みの量のしらすとオリーブオイルの量を調節してください。
お好みでお醤油を添えても、美味しくいただけます。


ぜひぜひお試しくださーい!