フランスをテーブルに

2013/11/22







”ボジョレ・ヌーボーを囲むFriday Night”



ボジョレ・ヌーボーに合うフランスお惣菜をお楽しみ頂く、Friday nightを開催します。
バル形式にて、約10種類のお料理とボジョレ・ヌーボーをご提供いたします。
ぜひ、お一人様からでもお越しください。
もちろん、FUJII LABELが販売する商品もご購入いただけます。

完全予約制ではありませんが、
事前にご予約を頂ければ、確実にお席をご案内いたします。

ご予約はメール(info@fujii-label.com)にてご連絡ください。





1.豚肉のリエット

写真にはケッパーを添えていますが、当日は小さなキュウリのピクルス「コルニション」と一緒に。
パリで働いていたカフェで出していたリエットの味をできるだけ再現してみました。

2.ズッキーニのマリネ、生ハム巻き

フジイラベルの商品である南仏のオリーブオイルと
赤ワインビネガーを使ってマリネした
ズッキーニと生ハムの塩味がとってもいい感じにまとまっています。

3.「SHIBUYA CHEESE STAND」さんのモッツァレラを使って、カプレーゼ

カプレーゼって、なんだかありがちで、普通、、、な感じがしますが、美味しいチーズに、
美味しいオリーブオイルと塩、この組み合わせが最高に幸せにしてくれます。
お皿に残ったオリーブオイルをバゲットにつけて食べるのをお忘れなく!

4.ポテサラ・タルチーヌ

ワインにはタルチーヌが一つは欲しい!っと思って決めた一つ。
ノルマンディー・マスタードが決めてです。

5.キッシュ・ロレーヌ

キッシュの中のキッシュ!
キッシュと言えば、キッシュ・ロレーヌ!
赤ワインにとっても合います。
写真は、ベビースピナッチを添えていますが、
人参のサラダ「キャロット・ラペ」と一緒にご提供します。

6.舞茸のサクサク

やっぱり、一品くらいは揚げ物を。

そのほか、写真はないのですが、
7.ミニトマトのマリネ
8.キヌアとブルグル(麦です)のサラダ

9.温かい「〆」として、クネル入りトマトスープ

写真の物とはちがって、マグカップサイズの器でサーブする予定です。

10.デザート:エッグタルト(コーヒとのセットでもご用意します。)



日 時:11月22日(金)
時 間:16時〜22時30分
場 所:aki cafe(http://akicafe.webcrow.jp/access/access.html)
    普段aki cafeさんは土日のみのカフェで、今回レンタルスペースとして場所をご提供いただきました。
住 所:〒156-0051
    東京都世田谷区宮坂3-46-2
    小田急線『経堂駅』徒歩10分
ご案内:改札(一つしかありません)を左手に行くと、バスロータリーがあります。
    斜め右前方にすずらん通り商店街入り口が見えます。
    横断歩道を渡り、すずらん通りをまっすぐ進んでください。
    10分程歩くと右側にaki cafeがあります。



メニュー
フランスお惣菜:一品400円〜600円 ーメニューは決まり次第更新していきますー
ボジョレ・ヌーボー(グラス):500円