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フランスをテーブルに

 

《ノルマンディー・マスタード》

生産者:TOUSTAIN-BARVILLE
原産国:フランス
原材料:マスタードシード、水、ノルマンディー地方産有機りんご酢、食塩
内容量:280g(容器:瓶)
保存方法:直射日光を避けて暗所で常温保存。開封後は冷蔵庫で保存。
 
価格:1,278円(税込 1,380円)


 
Toustain-Barville(トゥータン・バルヴィル)は、ノルマンディー地方の街ルーアンのマスタード生産者です。フランスのマスタードはディジョンが有名ですが、ノルマンディー地方のマスタードも1735年まで遡るほど伝統があります。
 
《ノルマンディー・マスタード》の美味しさの秘密は、フランス政府から有機認証を受けた同地方産オーガニックりんご酢。厳選したマスタードシード、りんご酢、水、食塩をオリジナルのレシピで仕上げたこのマスタードは、フランスの高級食材店でも人気商品です。きめが細かく、なめらかな口当たり、深みのある辛さ、香り豊かなノルマンディー・マスタードをお楽しみください。

食卓にて

キノコのリエット
Rillettes de champignons

ノルマンディーマスタードを使った万能リエット。
3種類のキノコをペースト状にして、パスタやスープにアレンジできます。

たまごサンド
Tartine aux oeufs à la moutarde de Normandie

1_ゆで卵をフォークでつぶす。
2_マヨネーズ、マスタード、コショウ、ケチャップをよく混ぜる。
3_パンにぬって出来上がり。

ホットドッグ
Hotdog

バターロールにソーセージ、ケチャップ、ノルマンディーマスタード、
バジルの葉を添えて出来上がり。

クリームチーズ・マスタードのタルチーヌ
Tartine Kiri et à la moutarde de Normandie

1_トーストしたバゲットにKiriをぬる。
2_ノルマディー・マスタードをぬって出来上がり。