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フランスをテーブルに

《オリヴァード・ヴェルト》- オリーブのタプナード -

生産者:Les Niçois(レ・ニソワ)
原産国:フランス
原材料:グリーンオリーブ、オリーブオイル、アーモンド、アンチョビペースト、ケーパー、白ワイン、塩、砂糖、にんにく、黒胡椒、タイム
内容量:80g
保存方法:常温保存。開封後は冷蔵保存。
アレルギー表示:アーモンド

価格:1,185円(税込 1,280円)




本商品の特徴 

グリーンオリーブ、アーモンド、アンチョビがベースのペースト。
粒感を残したオリーブとアーモンドの味わいがしっかり感じられ、ケーパー、にんにく、タイムの香りによって美味しさが引き立てられています。

Les Niçoisについて

Les Nicoisはニース出身のリュックとパリ出身のオリヴィエが2014年にパリ11区にオープンしたレストラン・バーです。同時に、プロヴァンス地方の材料を使用したアペリティフにぴったりの自社ブランド商品の販売も展開しています。本商品はパリのLe Bon Marche、Colette、Maison Plissonなどでも取り扱われ、Vogue、Grazia、Figaroscopeなど主要メディアからも注目されています。
 
コンセプトは、すべてプロヴァンス地方にあるアトリエで作る「Made In Provence」のこだわり。各商品にはニース出身の家族や親戚のレシピがインスピレーションとなって活かされ、保存料、着色料、香料などを一切使用せずに、主にプロヴァンス地方の食材で作られています。組み合わせと調合にこだわっているので、奥行きのある味わいと風味が特徴の商品です。

食卓にて

タルチーヌ
Tartine

組み合わせいろいろ、タルチーヌ。

舞茸とオリヴァード・ヴェルトのタルチーヌ
Tartine de Maitaké à l'Olivade verte

1. 舞茸をトースターでローストする。
2. トーストしたパンにオリヴァード・ヴェルトをぬり舞茸をのせる。
3. エキストラヴァージンオリーブオイルを少々かけて出来あがり。

トマトモッツァレラとオリヴァード・ヴェルトのタルチーヌ
Tartine de tomate-mozzarella à l'Olivade verte

1. トーストしたパンにオリヴァード・ヴェルトをぬり、スライスしたミニトマトとモッツァレラをのせる。
2. エキストラヴァージンオリーブオイルを少々かけて出来あがり。

アジフライとLes Niçois
Chinchard pané

1. アジフライ、エビフライ、カキフライに添えて
スーパーで買えるフライのお惣菜がワインに合う一品に変身!