住所：86 rue Montorgueil 75002 Paris
モントルグイユ通りのちょうど真ん中当たりに位置するチーズ屋さん「La Fermette（ラ・フェルメット）」。このモントルグイユ通りは、パリを訪れた際にはぜひとも歩きたい通りの一つです。肉屋、魚屋、八百屋、パン屋、酒屋などなど、商店街を歩いているような活気に溢れる通りです。この通りで唯一のチーズ屋さんなので迷うことはないと思います。
「Sous vide, svp! スーヴィッド シルヴプレ！」っと言えば真空パックに包んでくれるので、保存するのに便利です。外国人観光客も多く、英語でも問題なく接客してくれる様子でした。お勧めは12ヶ月か24ヶ月熟成のコンテチーズ。
（2016年1月更新）