• ケイジャンスパイス - NOMIEブレンド
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NOMIE

ケイジャンスパイス - NOMIEブレンド

¥1,480
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(tax incl.) 配送料はチェックアウト時に計算されます。

品名：ミックススパイス
原材料：パプリカ、にんにく、ターメリック、玉ねぎ、黒胡椒、タイム、オレガノ、ハラペーニョペッパー (青唐辛子)、カイエンペッパー (赤唐辛子)
内容量：35g
加工者：NOMIE SAS（フランス）
輸入者：FUJII LABEL（航空輸入）
容器材質：ガラス（本体）
保存方法：直射日光を避けて暗所で常温保存

NOMIE ブレンドのケイジャン
余計な調味料は一切加えず、ハラペーニョ＆カイエンペッパーの辛味、にんにくや玉ねぎ、タイムやオレガノの香りが特徴的なブレンド。素材の風味を豊かに感じるミックススパイスに仕上げています。ローストした野菜やお肉（特に鶏肉料理）はもちろん、ピザやフライドポテトにひとふりすると、雰囲気ががらりと変わります。マヨネーズに加えてスパイシーマヨにも。唐揚げにまぶしてケイジャン唐揚げに。

Cajun のルーツ
アメリカ南部ルイジアナ州発祥のスパイス Cajun（ケイジャン）。フランス、スペイン、アフリカ、ネイティブアメリカンの食文化に影響を受け、この土地独自の食文化が発展するなか、ケイジャンスパイスが生まれました。

18世紀に現在のカナダ北東部を追放されたフランス系アカディア人がルイジアナに移住し、現地で訛り「ケイジャン」と呼ばれるように。アカディア人の子孫たちは、新たな土地で手に入る食材を使って、フランス料理の伝統の風味を再現したいと願ったことから、このケイジャンスパイスが生まれたとのことです。

（料理画像は使用例です）

配送・送料
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    ケイジャンスパイス - NOMIEブレンド
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    NOMIE - パリのスパイス専門店

    NOMIE（ノミー）は、マリールーとシャルルの二人が設立した、パリを拠点とするスパイス専門店です。夫婦ともに異業種（マリールーはアート分野の広報、シャルルは物理博士でエンジニア）で働いていたものの、食への情熱をカタチにしたいと試行錯誤を続け、長い準備期間を経て2017年にNOMIEの名で法人化。

    レシピや食にまつわるテーマを記事にしたブログを執筆し、多くのブログファンから熱狂的に支持されます。NOMIEが調合するスパイスやその品質は、すぐに業界で話題になり、多くのシェフからスパイスの調合を依頼されたり、レストランとのコラボ商品を開発したりするようになりました。マリールーは、マダムフィガロ誌で「今のフランスの食文化に大きな影響を与える女性」として取り上げられるなど、注目されているブランドです。

    高品質、独自ブレンド、使いやすさ

    二人は1年半の歳月をかけて世界中の小規模生産者や協同組合に直接会いに行き、またスパイスを長年販売していたマリールーの母親のネットワークも活用することで、最も品質の良いスパイスの仕入先を構築しました。NOMIEが取り扱うスパイスはピュアで清潔で新鮮。直近に収穫されたもののみを使用しているために、風味が豊かで、長い間持続します。

    スパイスの調合は複雑であること、また、既存の商品は、現代の食生活に合っていないと感じていた二人は、独自のブレンドを開発して提案しています。風味を損なう前に使い切れるように、小袋や小瓶を使用した包装にも配慮しています。