ラス・エル・ハヌート

定価: ¥1,480
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SALE: ¥1,480

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商品バリエーション

品名：ミックススパイス

原材料：ターメリック、コリアンダー、キャラウェイ、クミン、フェンネル、フェネグリーク、唐辛子、塩

原産国：フランス

内容量：50g（容器：瓶）

生産者： L’Atelier des Saveurs

輸入者：FUJII LABEL（航空輸入）

保存方法：直射日光を避けて暗所で常温保存

本商品はレシピ集とセットになっています。

ターメリック、コリアンダー、キャラウェイ、クミン、塩、フェンネル、唐辛子、フェネグリークのミックススパイスです。「辛くて香りが強いので扱いにくい」イメージを連想しがちなスパイスですが、ギルボーさん特製の本商品は、風味豊かで素材を引き立てます。

ラス・エル・ハヌートと言えばクスクスです。マグレブ（北アフリカの3カ国）出身者にとっての「母の味」とも言える料理です。フランスではレストランやカフェで頻繁に食べられる料理であり、大衆ごはんの代表的な存在です。レシピ集でご紹介していますので、ぜひお試しください。

ラス・エル・ハヌートは、北アフリカのマグレブ3カ国（モロッコ、チュニジア、アルジェリア）の料理に多く使われ、"Curry du Maghreb"（北アフリカのカレー粉）とも言われています。アラブ語で「お店の看板スパイス」の意味が表すように、使うスパイスの種類も割合も異なり、ひとつとして同じラス・エル・ハヌートはありません。